HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
Ngâm vi đuôi vào nước sạch từ 10 -12 giờ. Sau đó ngâm tiếp vi đuôi vào nước nóng từ 75-80oC khoảng 30 phút cho đến khi vi đuôi nở đều, vớt ra cho vào nước đá lạnh để giữ màu sắc và tạo độ giòn cho vi cá. Phân tách các sợi cước ra khỏi da vi, để ráo trước khi đưa vào chế biến.
Vi cá được dùng để chế biến các món súp hoặc tiềm, có thể kết hợp với hải sâm, tôm, cua, gà … để nâng cao giá trị sử dụng.
BẢO QUẢN
Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.
Bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ dưới 15 độ (ngăn làm mát thực phẩm).
Hà Nội
Huế Đà Nẵng Nha Trang TP Hồ Chí Minh |